| Jídelní lístek |
|
| |
| STUDENÉ PŘEDKRMY |
| |
| |
|
|
|
| |
| 0776 |
70 g |
Capresse z buvolí mozzarelly, prokládané rajčátky s bazalkou a olivovým olejem |
89,00 Kč |
| |
| 5682 |
80 g |
Ravioly z červené řepy se šlehaným kozím sýrem |
59,00 Kč |
| |
| 9935 |
70 g |
Carpaccio z jihoamerické svíčkové marinované ve směsi pepře a bazalky pod hoblinkami pamazánu |
169,00 Kč |
| |
| POLÉVKY |
| |
| 5651 |
0,25 l |
Slepičí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky |
39,00 Kč |
| |
| 5268 |
0,25 l |
Pastiňákový krém s červenou čočkou |
39,00 Kč |
| |
| 4875 |
0,25 l |
Rajčatová polévka s nočkem zakysané smetany |
49,00 Kč |
| |
|
|
|
| |
| TEPLÉ PŘEDKRMY |
|
| 0735 |
100 g |
Gratinované novozélandské mušle s citronovou krustou a teplým toastem |
149,00 Kč |
|
| 0732 |
6 ks |
Zapečení šneci s vlašskými ořechy a máslovým toastem |
179,00 Kč |
|
| 6985 |
100 g |
Husí játra na červeném víně se sušenými švestkami |
89,00 Kč |
|
| 6875 |
100 g |
Gratinovaná bruscheta s rajčaty a parmezánem |
49,00 Kč |
|
| RYBY |
|
| 3612 |
150 g |
Steak z lososa se zázvorovou omáčkou a grilovanými tomaty |
219,00 Kč |
|
| 814 |
10 g |
Losos (doplatek) |
9,00 Kč |
|
| 8425 |
150 g |
Pečený steak z mečouna s citrónovým pepřem na glazovaném romanescu se smetanovou omáčkou z krevet |
289,00 Kč |
|
| 819 |
10 g |
Mečoun (doplatek) |
9,00 Kč |
|
| 4538 |
200 g |
Grilovaný steak z candáta s česnekovo-koprovým aroma, plátky pečených brambor a smetanovým špenátem |
279,00 Kč |
|
| 891 |
10 g |
Candát (doplatek) |
9,00 Kč |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| Česká kuchyně |
|
| 3568 |
300 g |
Konfitované kachní stehno s červeným zelím, bramborový knedlík s cibulkou |
199,00 Kč |
|
| 6549 |
150 g |
Jelení kýta se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík |
299,00 Kč |
|
| 5748 |
150 g |
Telecí líčka na červeném víně, bramborová kaše |
219,00 Kč |
|
| 5216 |
150 g |
Vepřové řízečkyz panenky, bramborový salát |
199,00 Kč |
|
| 3526 |
150 g |
Kuřecí řízek, vařený brambor s petrželkou a máslem |
119,00 Kč |
|
| Hlavní jídla |
|
| 5648 |
200 g |
Tournedos v pancettě z jihoamerické svíčkové na brusinkové omáčce |
389,00 Kč |
|
| 1953 |
200 g |
Pfefferseak z jihoamerické svíčkové na mladých fazolkách se slaninou |
379,00 Kč |
|
| 1990 |
200 g |
Tatarský biftek z jihoamerické svíčkové s česnekovými topinkami |
399,00 Kč |
|
| 9548 |
150 g |
Filet mignon na julliene zelenině |
249,00 Kč |
|
| 4526 |
150 g |
Perkelt z jihoamerické svíčkové s domícím pečivem |
249,00 Kč |
|
| 6254 |
200 g |
Filovaná vepřová panenka s liškovou omáčkou |
189,00 Kč |
| |
|
|
|
| 7859 |
200g |
Vepřová panenka špikovaná slaninou se švestkovou omáčkou |
189,00 Kč |
| |
|
|
|
| 7458 |
150 g |
Pošírovaná kuřecí prsíčka na teplé čerstvé zelenině |
139,00 Kč |
| |
|
|
| 8877 |
150 g |
Kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty a s bazalkovým přelivem |
139,00 Kč |
|
| 8245 |
150 g |
Kuřecí stripsy s ďábelksým dipem |
109,00 Kč |
|
|
| TĚSTOVINY a Rizota |
|
| 8899 |
250 g |
Tagliatelle funghi, parmazán |
169,00 Kč |
|
| 9524 |
350 g |
Spaghetti se špenátem, žampiony a nivou |
99,00 Kč |
|
| 3569 |
250 g |
Domácí gnocchi na smetanovém špenátu s hoblinkami parmazánu a chipsem z panchetty |
99,00 Kč |
|
| 9264 |
250 g |
Krémové risotto s plody moře |
179,00 Kč |
|
| 6584 |
300 g |
Risotto s vepřovou panenkou, baby karotkou a hráškovými lusky |
119,00 Kč |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| Pochutiny |
|
| 7780 |
50 g |
Plátky prosciutto crudo s čerstvým ovocem |
99,00 Kč |
|
| 5689 |
100 g |
Parmazán (Gran moravia) |
119,00 Kč |
|
| 2501 |
200 g |
Variace francouzských sýrů s ořechy |
319,00 Kč |
|
| 8963 |
200 g |
Prkénko moravských sýrů |
119,00 Kč |
|
| PŘÍLOHY |
|
| 2834 |
200 g |
Brambory šťouchané s cibulkou |
29,00 Kč |
|
| 2752 |
200 g |
Bramborová kaše |
29,00 Kč |
|
| 2774 |
200 g |
Vařené brambory s petrželkou a máslem |
29,00 Kč |
|
| 6677 |
200 g |
Pečené brambory s provensálskými bylinkami |
29,00 Kč |
|
| 2804 |
200 g |
Karlovarský knedlík |
29,00 Kč |
|
| 2756 |
150 g |
Rýže dušená |
22,00 Kč |
|
| 4455 |
150 g |
Teplá čerstvá zelenina |
39,00 Kč |
|
| 8928 |
150 g |
Grilovaná zelenina |
39,00 Kč |
|
| SALÁTY |
|
| 2615 |
200 g |
Salát Caesar s kuřecím masem, tomaty a krutony |
129,00 Kč |
|
| 5235 |
200 g |
Směs trhaných salátků s parmskou šunkou, sušenými rajčaty, parmazánem a křupavým toastem |
99,00 Kč |
|
| 4125 |
200 g |
Fitness salát s kousky pomeranče, kozím sýrem a křupavými chipsy |
119,00 Kč |
|
| 5324 |
200 g |
Italský salát s rajčaty, mozzarelou a bazalkou |
119,00 Kč |
|
| 2625 |
150 g |
Hlávkový salát se slaninou |
59,00 Kč |
|
|
|
| MOUČNÍKY, DEZERTY |
|
| 3147 |
100 g |
Domácí lívanečky se zakysanou smetanou a borůvkami |
59,00 Kč |
|
| 5489 |
100 g |
Čokoládový fondant s domácí zmrzlinou a višňovým chutney |
129,00 Kč |
|
| 5236 |
120g |
Nebeské švestkové knedlíky s marcipánem a perníkem |
79,00 Kč |
|
| 7960 |
50 g |
Kopeček zmrzliny |
15,00 Kč |
|
|
| Jídla připravil kolektiv pracovníků kuchyně hotelu JANA**** |
| pod vedením šéfkuchaře Tomáše Hurty |
| Smluvní ceny vč. DPH |
| Platnost: od 9.2. 2012 |
| Za poloviční porce účtujeme 70% z ceny |